VÁNOČNÍ LOW CARB KUCHAŘKA
Nízkosacharidová kuchařka
Cibuli nakrájíme na kostičky a opečeme s česnekem na olivovém oleji.
Červenou papriku s česnekem, solí a pepřem rozmixujeme.
Cuketu a lilek nakrájíme na kolečka cca 5 mm, naskládáme je na plech a posolíme.
Necháme vypotit a otřeme ubrouskem.
Pečeme v troubě 15-20 minut dokud povrch řezu nezačne být suchý.
Do zapékací formy dáme 1/2 cibule a poklademe lilkem, pokryjeme ho rozmixovanou paprikou a druhou částí cibule, nakonec na vrch naskládáme kolečka cukety. Vše zalijeme rozmixovanými vejci se solí. Posypeme sekanými bylinkami nebo petrželí.
Zapečeme 20 minut na 180°C.
Pokud přidáme před zapečením šunku na kostičky nebo kuřecí maso na nudličky, máme plnohodnotný oběd či večeři.
Další inspiraci na zdravé vaření a pečení najdete v mých kuchařkách: