Batátová low carb příloha Frittata je italské jídlo podobné omeletě. Stejně jako omeleta se připravuje z vajec a dalších přísad, liší se ale způsobem přípravy a je také pevnější. Do vajec je možné vmíchat např. zeleninu, bylinky, různé druhy sýrů, těstoviny a další ingredience. Vyzkoušela jsem jí s batáty a špenátem. Překvapila mě svou jemnou chutí a hlavně barevností. Batáty jídlu dodají krásně...
Celý článek
Brokolice je rychle tepelně upravitelná zelenina, která se dá použít na mnoho způsobů. Vyzkoušejte tyto rychlé smažené karbanátky. Lze je použít jako přílohu k masu nebo jen samotné se zeleninovým salátem a jogurtovým dipem. Suroviny: 1 střední brokolice 200 g mozzarella v nálevu 3 vejce 60 g lněné mouky 60 g slunečnicové mouky (nebo mandlové) 20 g bramborové vlákniny...
Celý článek
Dlouho jsem hledala tu pravou ingredienci, která by byla vhodná na low carb noky či knedlíky. Ano, opět je to má oblíbená mozzarella. Prostě na ní nedám dopustit. Tentokrát jsem zkoušela noky, které jsme v naší restauraci podávali ke kysanému zelí s pečeným králíkem. Myslím, že noky měly velký úspěch. Recept na noky /6 porcí/: 1 mozzarella bez nálevu 3...
Celý článek
Také se vám stává, že svojí low carb stravu občas potřebujete doplnit něčím křupavým. Tak na to mám jednoduchý recept. Stále opakuji, že pečení je hra, tak se není třeba striktně doržet recept. Uvedené suroviny můžete libovolně kombinovat a třeba nahradit právě tím, co máte po ruce. Recept: 250 g semínek a ořechů (já použila: slunečnicové semínko, lněné semínko,...
Celý článek
Když už jsem z těch Karlových Varů, tak kdo jiný by měl vymyslet low carb verzi karlovarských knedlíků. Pustila jsem se do toho s velkým nadšením. Dlouho jsem přemýšlela, jak vytvořit struktůru, která je pro tento knedlík typická, až jsem přišla na směs bylinek, smažené cibulky a veřených vajec. Mozzarellu rozmixujeme s vejci a přidáme mandlovou a slunečnicovou mouku s kurkumou, směs nám zhoustne,...
Celý článek
Tak tento chlebík se fakt povedl. Byla to rychlovka. Ještě, že jsem si stačila zapsat vše, co jsem tam hodila😆 V poslední době ujíždím na jedné ingredienci a tou je mozzarella. Zkouším jí na slano a i na sladko a zatím nikdy nezklamala. Tak jsem jí dnes použila i do chleba a opět trefa. Střídka je krásně vláčná a nedrolí se. Což je častý...
Celý článek
