JEDU LOW CARB
Jsem zapálená low carb kuchařka.
Naučím vás vařit z tradičních surovin, ale netradičním způsobem - bez cukru a mouky.
Prostě, pojďme spolu vařit hravě a zdravě.
Lenka Čermáková
Autorka projektu
VELIKONOČNÍ LOW CARB KUCHAŘKA
Nízkosacharidová kuchařka
Nízkosacharidová dieta, jak začít?
Všichni, co o nízkosacharidové stravě něco ví, tak jim to slovo „dieta“ tahá za uši. Ano, přesně tak, není to žádná dieta, ale stravování. Přes to všechno je to nejvíce vyhledávaný odkaz na internetu, co se týká low carb stravy. Rozdíl je v tom, že dieta je něco krátkodobého, ale styl stravování chceme udržet po dlouhou dobu. Základní pravidla: 1)...
Celý článek
Šafránová roláda
Toto je roláda, která se vám určitě povede. Osobně nejsem velký příznivec rolovaných dezertů. Korpus mi obvykle při rolování praská. Tento recept s mozzarellou zaručí, že se to dít nebude. Tak vzhůru do toho. Recept Korpus: 300 g mozzarelly v nálevu 5 vajec 60 g sladidla xylitol 1/3 lžičky xantanové gumy (není podmínkou) 7 kapek šafránové tinktury nebo...
Celý článek
Velikonoční vaječný dort
Tento vaječný dort s efektním zeleným korpusem z dýňové mouky přinese do vaší kuchyně trochu změny v porovnání s klasickou vaječnou tlačenkou. Co říkáte? Recept Korpus: 2 vejce 1 mozzarella (125 g) 60 g dýňová zelená mouka nebo mandlová mouka 60 g kokosová mouka špetka soli Vaječná náplň: 5 vajec vařených na tvrdo 300 g nakládané zeleniny bez cukru včetně nálevu...
Celý článek
Noky z mozzarelly
Noky, které si oblíbíte. Pokud se chcete vyhnout používání bílé mouky, tak moc variant na přílohy k masu nezbývá. Sýr mozzarella nám však poskytuje základní surovinu, ze které se dá vytvořít mnoho zdravých jídel, jak na slano tak na sladko. Stačí přidat pouze několik surovin, které dohromady vytvoří skvělé těsto na rychlou přílohu jako jsou například tyto noky. Recept: 2...
Celý článek
Matcha kuličky
Matcha kuličky low carb mají zajímavou chuť i nevšení barvu pro drobné cukroví. Určitě stojí za to je vyzkoušet. Rychlé vánoční cukroví a navíc zdravé. Víte jaké účinky má matcha? Matcha je 100 % zelený čaj. Sušená dužina nejmladších lístků čajovníku je rozemletá na jemný prášek. Při výrobě matcha nedochází k fermentaci, nepřidávají se žádná barviva, přísady, ani konzervační látky....
Celý článek
Perník s avokádovým krémem
Chutný low carb perník Většinou mám perník spojen se suchým korpusem, který mi nikdy moc nechutnal. Tak jsem se rozhodla, že pro low carb verzi vymyslím nějaký krém, který tuto běžnou buchtu vystřelí do nebes… Zvolila jsem avokádový čoko krém, který je nejen dobrý, ale i přínosný pro naše zdraví. Recept Korpus: 5 vajec 120 g másla...
Celý článek
Hraběnčin štrůdl
Low carb štrůdl z cukety Tento štrůdl jsme doma pekli z domácích jablek a patřil k mým nejoblíbenějším. Vyzkoušela jsem low carb variantu a musím říci, že je to k nerozenání od originálu. Možná, že i o trochu lepší. Recept Základní těsto: 3 vejce 100 g másla 60 g xylitolu 60 g kokosové mouky 150 g mouky z vlašských ořechů/mandlové 1 lžička vanilkového...
Celý článek
Low carb tyčinky
Rychlovka na cestu V tomto letním období se jistě budou hodit rychlé tyčinky na cestu, které zaženou hlad. Příprava je velice rychlá. Základní těsto je z různých druhů semínek a mandlové mouky. Nemusíte zcela dodržovat můj recept. Slunečnicová semínka klidně nahraďte sezamem, sekanými oříšky nebo tím, co máte doma. Lněná mouka je důležitá, protože všechny suroviny spojí v lepivé těstíčko....
Celý článek
Zapečená cuketa s lilkem
Jednoduchá příloha k masu nebo i jako samotné jídlo Recept 1 cuketa 1 lilek 3 cibule 2 lžíce olivového oleje 4 stroužky česneku 4 vejce sůl, pepř, paprika 1 červená paprika 2 stroužky česneku sůl Postup Cibuli nakrájíme na kostičky a opečeme s česnekem na olivovém oleji. Červenou papriku s česnekem, solí a pepřem rozmixujeme. Cuketu a lilek nakrájíme na kolečka cca 5 mm, naskládáme...
Celý článek
-
-
Kokosové tyčinky s čokoládou 25.3.2023 -
Nízkosacharidová dieta, jak začít? 19.8.2022 -
Šafránová roláda 21.6.2022 -
Velikonoční vaječný dort 9.4.2022 -
Noky z mozzarelly 31.1.2022
-
