VÁNOČNÍ LOW CARB KUCHAŘKA
Nízkosacharidová kuchařka
JEDU LOW CARB
Jsem zapálená low carb kuchařka.
Naučím vás vařit z tradičních surovin, ale netradičním způsobem - bez cukru a mouky.
Prostě, pojďme spolu vařit hravě a zdravě.
Lenka Čermáková
Autorka projektu
Od 1.12.2023 spustím kurz na pečení low carb cukroví. Pokud máte zájem, abych vás nezávazně oslovila e-mailem, až bude připravený, klikněte výše.
Celý článek
Efektní dezert a jednoduchý recept. Dýně a podzim mám moc ráda, tak přímo vyhledávám místa, kde to hýří podzimními barvami. Letos to bylo dýňobraní u Františkových Lázní. Moc jsem si to užila a také nakoupila dýně hokaido, mé nejoblíbenější. Dýňová roláda Recept: Dýni nakrájíme na kousky a dáme do sekáčku a rozmixujeme na pyré. Přidáme mozzarellu bez nálevu a ostatní suroviny. Vše mixujeme do hladkého krému,...
Celý článek
Všichni, co o nízkosacharidové stravě něco ví, tak je to slovo „dieta“ tahá za uši. Ano, přesně tak, není to žádná dieta, ale styl stravování. Přes to všechno, je to nejvíce vyhledávaný odkaz na internetu, co se týká low carb stravy. Rozdíl je v tom, že dieta je něco krátkodobého, ale tento druh stravování chceme udržet po dlouhou dobu. Základní...
Celý článek
Toto je roláda, která se vám určitě povede. Osobně nejsem velký příznivec rolovaných dezertů. Korpus mi obvykle při rolování praská. Tento recept s mozzarellou zaručí, že se to dít nebude. Tak vzhůru do toho. Recept Korpus: 300 g mozzarelly v nálevu 5 vajec 60 g sladidla xylitol 1/3 lžičky xantanové gumy (není podmínkou) 7 kapek šafránové tinktury nebo...
Celý článek
Tento vaječný dort s efektním zeleným korpusem z dýňové mouky přinese do vaší kuchyně trochu změny v porovnání s klasickou vaječnou tlačenkou. Co říkáte? Recept Korpus: 2 vejce 1 mozzarella (125 g) 60 g dýňová zelená mouka nebo mandlová mouka 60 g kokosová mouka špetka soli Vaječná náplň: 5 vajec vařených na tvrdo 300 g nakládané zeleniny bez cukru včetně nálevu...
Celý článek
Noky, které si oblíbíte. Pokud se chcete vyhnout používání bílé mouky, tak moc variant na přílohy k masu nezbývá. Sýr mozzarella nám však poskytuje základní surovinu, ze které se dá vytvořít mnoho zdravých jídel, jak na slano tak na sladko. Stačí přidat pouze několik surovin, které dohromady vytvoří skvělé těsto na rychlou přílohu jako jsou například tyto noky. Recept: 2...
Celý článek
Matcha kuličky low carb mají zajímavou chuť i nevšení barvu pro drobné cukroví. Určitě stojí za to je vyzkoušet. Rychlé vánoční cukroví a navíc zdravé. Víte jaké účinky má matcha? Matcha je 100 % zelený čaj. Sušená dužina nejmladších lístků čajovníku je rozemletá na jemný prášek. Při výrobě matcha nedochází k fermentaci, nepřidávají se žádná barviva, přísady, ani konzervační látky....
Celý článek
Chutný low carb perník Většinou mám perník spojen se suchým korpusem, který mi nikdy moc nechutnal. Tak jsem se rozhodla, že pro low carb verzi vymyslím nějaký krém, který tuto běžnou buchtu vystřelí do nebes… Zvolila jsem avokádový čoko krém, který je nejen dobrý, ale i přínosný pro naše zdraví. Recept Korpus: 5 vajec 120 g másla...
Celý článek
Low carb štrůdl z cukety Tento štrůdl jsme doma pekli z domácích jablek a patřil k mým nejoblíbenějším. Vyzkoušela jsem low carb variantu a musím říci, že je to k nerozenání od originálu. Možná, že i o trochu lepší. Recept Základní těsto: 3 vejce 100 g másla 60 g xylitolu 60 g kokosové mouky 150 g mouky z vlašských ořechů/mandlové 1 lžička vanilkového...
Celý článek
